Technologie
Menu
Technologie
Otoczkowane aromaty - flavocaps coatings
Linia otoczkowania substancji aktywnych specjalną otoczką - substancją wrażliwą na wybrane temperatury i procesy chemiczne, która zapewnia:
- ochronę przed utratą jakości i mocy aromatu,
- stabilność chemiczną przy oddziaływaniu temperatury, tlenu czy innych komponentów,
- dobrą sypkość wykorzystywanego surowca,
- doskonalą czystość mikrobiologiczną,
- pełną sterowalność uwalniania otoczkowanej substancji aktywnej np. olejków eterycznych
Do szczególnych aplikacji nasi specjaliści opracowali Flavocaps Ultra, w których otoczka jest "zaprogramowana", aby ekstremalnie późno uwalniać swoją zawartość, nawet w produktach płynnych lub przy kombinacji oddziaływania wilgoci i konkretnej temperatury.
Otoczkowane aromaty charakteryzują się bardzo długim terminem przydatności i wygrywają w konkurencji z naturalnymi przyprawami lub konwencjonalnie produkowanymi aromatami. Znajdują one swoje zastosowanie w produktach typu convenience np.: mieszankach piekarniczych, zupach, sosach, deserach instant.
